Кофе, популярность этого напитка в мире не может побить никто. Его любит большинство, употребяют в невероятных количествах, а у некоторых день не задается без чашечки горячего и ароматного напитка. Причем если раньше вариантов приготовления было не очень много: эспрессо, капучино, латте, то сейчас фантазия некоторых бариста просто поражает. В нашей статье мы как раз расскажем об одной из вариаций на тему латте, а именно тыквенно-пряном. Узнать на портале https://rcept.ru/tykvenno-pryanyj-latte/ вы можете подробнее про латте.
Особенности тыквенного латте
Как мы уже сказали, обычный для всех кофе со временем превратился в множество вариаций привычного напитка. Одним из таких является латте, название которого происходит от сокращения итальянского caffe latte (кофе с молоком). В составе латте только два ингредиента – молоко и эспрессо. Сейчас латте имеет несколько вариаций приготовления, он может быть:
- латте с корицей,
- латте с орехами,
- латте-айс,
- шоколадный,
- сливочный,
- латте с амаретто
- тыквенно-пряный латте.
Именно тыквенно-пряный латте является популярным осенним напитком, а все благодаря знаменитой кофейне Starbucks, хотя не все восприняли их нововведение всерьез, но несмотря на скептиков, продажи бренда выросли с появлением в меню этого напитка в осенний сезон. Поэтому тыквенно-пряный латте давно стал одним из признаков осени в западном мире, а теперь и у нас.
Главный ингредиент напитка — пюре из тыквы. Оно продаётся и в готовом виде, но при желании его можно сделать и самостоятельно. Несколько кусочков свежей тыквы помещают в духовку на время от 30 до 40 минут, после чего доводят блендером до состояния однородной массы. Чтобы приготовить ароматный напиток вам нужно:
- добавить в пюре специи (корицу, гвоздику, немного мускатного ореха);
- чёрный перец (будет достаточно одной щепотки);
- нагревать смесь на медленном огне в течение двух минут;
- добавить 2 столовых ложки сахара;
- перемешать, не снимая с огня;
- «потомить» смесь до состояния сиропа;
- добавить в нее 2 чашки подогретого молока;
- взбить смесь до пены;
- смешать напиток с 1/4 чашки эспрессо;
- украсить латте сливками (¼ чашки).
При желании можно добавить в латте немного ванили.
